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        肥料是指提供一種或一種以上植物必需的營養(yǎng)元素，改善土壤性質(zhì)、提高土壤肥力水平的一類物質(zhì)，肥料的種類也很多，其中，氮肥是世界化肥生產(chǎn)和使用量最大的肥料品種;適宜的氮肥用量對于提高作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有重要作用。那么作為這么重要的肥料我們該如何的去選擇氮肥。

      氮肥品種很多，根據(jù)化合物形態(tài)可分為銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥。銨態(tài)氮肥包括碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨、氨水、液氨等;硝態(tài)氮肥包括硝酸銨、硝酸鈉、硝酸鈣等;酰胺態(tài)氮肥包括尿素、氰氨化鈣(石灰氮)等。為了提高氮肥的施用效果，科學(xué)選擇氮肥品種是十分重要的。 

      一般來說，馬鈴薯等碳水化合物含量高的作物，適宜施用銨態(tài)氮肥。小麥、玉米等禾谷類作物施用銨態(tài)氮、硝態(tài)氮同樣有效，但在多雨地區(qū)，為防止氮素淋失，仍以施用銨態(tài)氮肥為宜。稻田宜選用尿素、氯化銨效果較好，而不宜選用硫酸銨及硝態(tài)氮肥。因?yàn)榱蛩岣谒镏幸走€原為硫化氫，使稻根發(fā)黑甚至腐爛，硝酸根在水田中易隨水淋失及發(fā)生反硝化作用造成氮的損失。

      麻類作物則宜選用氯化銨，因氯離子可增加纖維的韌性和拉力。煙草以硝態(tài)氮和銨態(tài)氮配合施用效果好，硝態(tài)氮可提高煙草的燃燒性，而銨態(tài)氮能促進(jìn)煙葉內(nèi)芳香族揮發(fā)油的形成，增加煙草的香味，因此，兩種形態(tài)的氮肥配合施用可提高其品質(zhì)。硫酸銨施用在缺硫的土壤上，有助于改善作物硫素營養(yǎng)。而氯化銨則不宜施用于煙草、葡萄、馬鈴薯、甘薯、甜菜、柑橘、茶葉、甘蔗、西瓜、甜瓜等對氯離子敏感的忌氯作物上，否則會明顯影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。